Pinot Bianco 'Langefeld'- 2019 - 0.75 l - Weingut Pfitscher

Weingut Pfitscher

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Sensorik: grüngelb, fein strukturiert, ausgewogen, eleganter Körper feine Fruchtakzente von gelben Äpfeln und weissen Blumen
Passt zu: ideal zu leichten Vorspeisen und Fisch, idealer Begleiter zum Apéritif
Rebsorte(n): Pinot Bianco
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: BIO
Lagerungspotential: 2023
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 12.5%
Serviertemperatur: 8°- 10 °
Reifegrad: 2
Produzent: Weingut Pfitscher - Montan (BZ)
Bewertungen:
Kapazität: 750ml

Die Traube Pinot Blanc stammt mit hoher Wahrscheinlichkeit aus genetischen Mutationen des Pinot Noir oder des Pinot Grigio. Diese Traubensorte gehört zu den sogenannten "Internationalen", mit französischem Ursprung und wird weltweit angepflanzt. Es handelt sich um eine frühe Sorte und dies lässt sie auch in eher schwierigen und "extremen" Regionen, wie in Nord-Frankreich und in Deutschland, gut gedeihen. In Italien war sie schon seit dem Jahr 800 präsent und war in allen Regionen vertreten. Die Gärung erfolgt im Stahlfass bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Während des Ausbaus im Stahlfass auf der Feinhefe verfeinern sich Geschmack und Aroma. Säure 5.5 gr/l

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