Vermentino di Gallura Superiore 'Bèru' 2016 – 0.75 l – Siddùra

08042

Soc. Agr. Siddùra SRL - Sardinien

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Sensorik: Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen. Intensiv und komplex, Noten von Vanillecreme und Thymian. Nuancen von Baumerdbeere und Passionsfrucht. Geschmack: Körperreicher Wein, elegant und raffiniert mit einer weichen, mineralischen Note.
Passt zu: Apero, Gemüseauflauf, Krustentiere, Sushi & Sashimi, weisses Fleisch, salzige Pfannkuchen, Weichkäse aus Kuhmilch
Rebsorte(n): Vermentino
Ausbau: Barrique 12 Monate
Lagerungspotential: 2024
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 14.0%
Serviertemperatur: 8 - 10°
Reifegrad: 1
Produzent: Siddùra - Luogosanto (OT)
Bewertungen: 91/100 Parker
Kapazität: 750ml

Dieser Wein repräsentiert die im Ganzen gut spürbare Experimentierfreude. Siddùra betrachtet es als Herausforderung, die Vielseitigkeit der Rebsorte Vermentino zu beweisen. Selbst bei unterschiedlichen Herstellungsverfahren bewahrt diese Sorte ihre typischen organoleptischen Eigenschaften, die ihr weltweit zu Anerkennung und Wertschätzung verholfen haben. Deshalb haben wir eine Ecke unseres Kellers für deren Ausbau im Barrique reserviert. Ausschliesslich Hand lese und Handselektion der besten Trauben. Die entrappten Trauben werden einige Stunden mazeriert, bevor sie sanft gepresst werden. Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Fässern aus französischer Eiche. NOMEN EST OMEN: Bèru (Etruskisch) – Edel.

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