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07803
Soc. Agr. Siddùra SRL - Sardinien
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| Sensorik: | Sattes strohgelb, in der Nase gelbes Fruchtfleisch und weisse Blüten, harmonisch und zart frisch und würzig, schön ausgewogen. Im Finale der für die Rebsorte typische Bittermandelton |
| Passt zu: | Aperos, Gemüseauflauf, Krustentieren, Sushi & Sashimi, weissem Fleisch, Weichkäse aus Kuhmilch |
| Rebsorte(n): | Vermentino |
| Ausbau: | Stahltank |
| Lagerungspotential: | 2022 |
| Klassifikation: | DOCG |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Serviertemperatur: | 8-10° |
| Reifegrad: | 1 |
| Produzent: | Siddùra - Luogosanto (OT) |
| Bewertungen: | 92/100 Decanter; Sud Top Wines: bester Vermentino Sardinien 2020, 96.5/100 Apulae; 3/3 Bicchieri Gambero Rosso |
| Kapazität: | 750ml |
Der erste Wein des Weinguts aus einer sorgfältigen Selektion der besten Trauben. Der besondere Boden aus zersetztem Granit und einem optimalen Mikroklima machen Maìa zu einem Vermentino, der sprichwörtlich «nach Gallura schmeckt». Die entrappten Trauben werden gekühlt und 2 bis 3 Tage in Edelstahlbehältern bei 2°C mazeriert, dann gepresst. Das ermöglicht die Extraktion wertvoller Aromavorstufen aus den Zellen der Schalen. NOMEN EST OMEN: [Ma’iya] MAÌA (Gallurisch) – Magie.
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