Sauvignon I Cedri 2019 0.75l Cantina Ratti

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Es ist ein komplexer Wein, der nach einer guten Reifung in der Flasche auch interessante und angenehme mineralische Noten aufweist.

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Sauvignon I Cedri 2019 0.75l Cantina Ratti

Es ist ein komplexer Wein, der nach einer guten Reifung in der Flasche auch interessante und angenehme mineralische Noten aufweist.

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Sensorik:	Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensives und delikates Aroma von weißem Pfirsich, Grapefruit und grünen Tomatenblättern. Voller und herzhafter Geschmack.
Passt zu:	Apéro, verschiedenen Vorspeisen, Lauchwähe, Fisch und weisses Fleisch.
Rebsorte(n):	Sauvignon
Ausbau:	Barrique 12 Mt.
Vegetarisch	Vegan
BIO/IP:	IP
Lagerungspotential:	2024
Klassifikation:	DOC
Alkoholgehalt:	13%
Serviertemperatur:	10°
Reifegrad:	2
Produzent:	Cantina Ratti - La Morra (CN)
Kapazität:	0.75 l

I Cedri war der erste produzierte Weisswein des Weinguts Ratti und stammt aus einem kleinen Weinberg von knapp einem Hektar. Es ist ein komplexer Wein, der nach einer guten Reifung in der Flasche auch interessante und angenehme mineralische Noten aufweist. Die Trauben werden im September von Hand geerntet und dann sanft gepresst. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern statt und endet mit einer 12-15-monatigen Lagerung auf der Hefe mit wiederholter Bâtonnage in Barriques.

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