Chardonnay Rosengarten trocken - 2018 – 0.75 l – Meyer Stefan, Pfalz - D

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Artikel-Nr 07381

Manufacturer: Weingut Stefan Meyer - Pfalz, Deutschland

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Chardonnay Rosengarten trocken - 2018 – 0.75 l – Meyer Stefan, Pfalz - D

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Sensorik:	Goldfarben, in der Nase Duft nach Aprikose, Birne und exotischen Früchten, im Gaumen stoffige Textur, Gaumenpräsenz, frisch und komplex.
Passt zu:	Krustentieren, Jakobsmuscheln, Fisch, Rauchlachs, hellem Fleisch
Lagerungspotential:	2025
Klassifikation:	QbA
Alkoholgehalt:	13.5%
Serviertemperatur:	10-12°
Reifegrad:	2
Produzent:	Weingut Stefan Meyer - Pfalz, Deutschland
Kapazität:	750ml

Die Bodenbeschaffenheit ist Löss-Lehm und etwas Kalk. Die Trauben werden von Hand geerntet. Der Ertrag beträgt 3.500l/ha- 4.000l /ha. Durch mehrere Vorlesen bleiben nur noch die kleinbeerigsten Trauben für den Chardonnay hängen. Die Maischestandzeit beträgt bis zu 8 Stunden. Nach dem Abpressen wird der Wein im Barrique spontan vergoren. Nach der Gärung lagert der Wein bis zu 10 Monaten in den Fässern.
ph 3.4, Restzucker 3.3 g/l, Säure 6.2 g/l, Gesamtextrakt 23.6 g/l

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