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08746
Cascina Galarin, Castagnole delle Lanze - Piemont
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| Sensorik: | Goldfarben, intensiv, Nuancen nach Birnen und ein Hauch von Holunderblüten, vollmundig, knackig, langer Abgang |
| Passt zu: | Apéritifs, Käse, Gemüsewähen, Fischgerichten |
| Rebsorte(n): | 100% Arneis |
| Ausbau: | Stahltank |
| Vegetarisch | Vegan |
| BIO/IP: | BIO |
| Lagerungspotential: | 2024 |
| Klassifikation: | DOC |
| Alkoholgehalt: | 13.5 % |
| Serviertemperatur: | 10° |
| Reifegrad: | 1 |
| Produzent: | Cascina Galarin, Castagnole delle Lanze (AT) |
| Kapazität: | 750ml |
In der Gemeinde Neive, Prov. Cuneo, wird auf dem tonig-/kalkhaltigen Boden die Traubensorte Arneis kultiviert, woraus der gleichnamige delikate Weisswein entsteht. Die Weinanbaufläche richtet sich nach Ost-West und befindet auf 280 müM.
Die Fermentierung findet bei einer Temperatur von 16° C im Stahlfass statt, ideal, um die primären Duftnoten der Trauben entfalten zu lassen.
Säure 5.44 g/l, Extrakt 20.16 g/l.
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