AB 12 FLASCHEN GRATISLIEFERUNG
08823
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| Sensorik: | frische Früchte und Blumennoten charakterisieren den Grillo, Note nach Heu, Grüntee, Blüten und Brotrinde |
| Passt zu: | Apéritifs, Schwertfisch-Carpaccio, Miesmuscheln, Couscous, Vol-au-Vent |
| Rebsorte(n): | Grillo |
| Ausbau: | Stahltank |
| Vegetarisch | Vegan |
| BIO/IP: | IP |
| Lagerungspotential: | 2024 |
| Klassifikation: | DOC |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Serviertemperatur: | 10° |
| Reifegrad: | 1 |
| Produzent: | Tenute Orestiadi - Gibellina (TP) |
| Kapazität: | 750ml |
Der Grillo von Orestiadi wird üblicherweise Ende August von Hand gelesen und in kleine Kistchen gelegt. Im Keller werden die Trauben entstielt und auf sanfte Art gepresst. Die Fermentierung findet mit selektionierter Hefe bei kontrollierter Temperatur, nicht höher als 17-18°, statt. Die malolaktische Fermentierung findet statt um die Frische der Düfte zu konservieren. Säure 6.55 g/l.
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