Chardonnay 'Reserve' Bio 2018 - 0.75 - Sanel Valley - ETTORE WINE

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Artikel-Nr 07970

Manufacturer: ETTORE WINE - Sanel Valley - California

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Chardonnay 'Reserve' Bio 2018 - 0.75 - Sanel Valley - ETTORE WINE

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Sensorik:	Samtig, komplex, vielschichtig. Aromen von Blumen, Karamell, Feigen, Aprikosen, Birnen. ausbalanciert. Zu Beginn kräftig und konzentriert, im Abgang elegant und raffiniert.
Passt zu:	Krustentiere, Jakobsmuscheln, Fischmenu mit delikater Sauce, Pilzgerichte, ein Traum zu Speisen mit weissem und schwarzem Trüffel
Rebsorte(n):	100% Chardonnay
Ausbau:	Edelstahltank, Ausbau 18 Monate in französischen Eichenholzfässern
Vegetarisch	Vegan
BIO/IP:	BIO
Lagerungspotential:	2030
Alkoholgehalt:	13.5%
Serviertemperatur:	11°
Reifegrad:	2
Produzent:	ETTORE WINE, Sanel Valley, California
Kapazität:	750ml

Samtig, besonders komplex und sehr vielschichtig. Die Aromen von Blumen, Karamell, Feigen, Aprikosen und Birnen sind perfekt ausbalanciert. Während der Geschmack zu Beginn kräftig und konzentriert ist, wirkt dieser Wein im Abgang elegant und raffiniert.

100 % Anbau in den eigenen Weinbergen von Sanel Valley - Kalifornien

Bodenbeschaffenheit - überwiegend kiesige und lehmige Böden

Meereshöhe - 150 - 180 müM

Alter der Reben - Parzellen mit 7, 27 und 28 Jahre alten Rebstöcken

Ettore Biraghi begann seine Weinkarriere im Tessin. Als innovativer und leidenschaftlicher Winzer, mit einer bewussten Verbindung zur Natur, ist er konstant angetrieben, Wein in aussergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Seine Vorliebe gilt weichen, klaren und geschmacksintensiven Bioweinen.

Ettore ist in Schweizer Winzerkreisen kein Unbekannter. Er wurde schon mehrfach ausgezeichnet, unter anderem von Gault Millau im 2017 als "Rookie des Jahres" und im 2019 als "bester Winzer der Südschweiz". Mittlerweile spricht man auch über sein erfolgreiches Weingutprojekt "Ettore" im kalifornischen Sanel Valley. Mit seinem schweizerischen Winzererbe kreiert Ettore Weine von höchster Finesse, Kraft, Eleganz und Natürlichkeit. Ausschliesslich eigene, biologisch angebaute und von Hand geerntete Trauben werden für die Herstellung der Weine verwendet. Die Philosophie des Weinguts ist es, Weine mit einem ganzheitlichen Ansatz zu erzeugen, indem das Terroir ins Gleichgewicht gebracht, alle Elemente miteinander verbunden werden und gleichzeitig jeder Weinsorte eine einzigartige, persönliche Note verliehen wird.

Exklusiv über buonvini bestellbar.

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